Peralatan penghancur dan pengepres buah terutama terdiri dari pengumpan, konveyor seragam, sistem pengepresan, dan sistem kontrol otomatis. Sesuai dengan kondisi bahan yang masuk, metode pengumpanan dan struktur susunan rol yang berbeda dapat dirancang. Peralatan ini tidak hanya dapat digunakan untuk menghancurkan dan mengepres buah atau bahan obat, tetapi juga untuk dehidrasi sayuran, yang menyediakan kondisi bagi bahan selanjutnya untuk memasuki peralatan pengeringan dan pengolahan lebih lanjut.